김의 효능

성냉(性冷) 미함(味鹹)

열을 맑히며 수를 유익하게 하며 가래를 삭히며 딱딱한 것을 부드럽게 한다.

김의 추출물이 혈중의 콜레스테롤의 함량을 저하시킨다.

심혈관의 질환에 응용한다. 설사를 치료하고 가래를 삭게하여준다.

요오드 결핍성 갑상선 질환에 응용한다.

태음인체질에 좋다.

..甘苔..性寒味鹹主痔殺蟲곽亂吐瀉心煩.

                ..一名靑苔生海中可作 脯(말릴포)食之.

김 (purple laver/ 이명:해태(海苔),해의(海衣),감태(甘苔), 청태(靑苔)/

    학명:Porphyra spp. / 홍조류에 속하는 Porphyra속의 총칭)

    1) 홍조식물문 보라털과의 해조류의 하나

　3) 김의 영양 :  탄수화물이 한천이 가장 많이 들어 있으며, 단백질은 30~40%가 함유

　　되어 있고 지방은 거의 없음. 다른 해조류와 마찬가지로 나트륨,칼륨,칼슘, 인 등의

　　무기질을 함유하고 있으며 카로틴을 다량 함유하고 있어, 비타민A의 좋은 공급원이

　　된다．

  1) 성분 : 건조품의 김에는 수분 6.2~11.1%, 단백질 29.9~40.9%, 지질0.3~2.0%, 당질

      39.5~52.6%, 섬유1.1~1.9%, 회분6.5~8.4%, 칼슘202~410mg%, 인353~610mg%,

      철12.7~16.6mg%, 나트륨 약 130mg%, 칼륨 약 2,400mg%, 100g 중 비타민A 효력

      10,260~13,000IU(3,081~3,904RE),B1 1.10~2.20mg%, B2 2.36~3.20mg%, 니아신

      1.5~9.0mg%, C 12~100mg%로서 김의 주성분은 당질과 단백질임.

   2) 영양 : 김의 식물성 단백질로서는 비교적 양질(protein score60정도)의 단백질

      (29.9~40.9%,수분 6.2~11.1%),무기질, 비타민A,B1,식이섬유등이 포함되어 저칼로리의

      다이어트 식품임.